可以的，孕妇是可以吃桔梗的。但是建议孕妇是需要少吃或者不吃桔梗。
但是因为孕妇的体质是属于比较的特殊的，所以则是建议孕妇吃桔梗是需要清洗干净，完全熟透了菜可以吃。否则，桔梗中一定的毒性可能会造成副作用，导致孕妇肚子不适。
当然了，想要确保自己绝对的安全则是不建议不要吃桔梗，或者是询问医生，看看自己是不是可以吃桔梗的。

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孕妇吃桔梗是有可能对肚中的胎儿的生长造成一定的限制的。
桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。

1、鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。
2、准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3、梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。
4、将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。
5、搅拌均匀。
6、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。
7、攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。
8、戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用